Τα οικολογικά τζάκια βιοαιθανόλης λειτουργούν με τη χρήση βιο-αιθανόλης. Η βιο-αιθανόλη τοποθετείται στα ειδικά δοχεία καύσης με την βοήθεια ενός δοσομετρητή με χωνί. Ακολουθεί η ανάφλεξη όπου γίνεται με ένα αναπτήρα-φλόγιστρο.
Η κατανάλωση ενός τζακιού εξαρτάται από την ρύθμιση που θα κάνουμε, τον αριθμό των καυστήρων ή δοχείων που θα θέσουμε σε λειτουργία & την ποιότητα του βιοκαυστήρα ή των δοχείων καύσης